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【私房茶禮】頂級阿里山手採烏龍茶 (四兩裝)
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《私房茶禮》 頂級手採阿里山烏龍茶 (四兩裝
私房茶禮的烏龍茶,來自海拔1300-1500公尺的阿里山高山茶區,經年傍晚雲霧籠罩,至次日拂曉時分方始消散,適度阻隔紫外線照射,因此降低了苦澀的咖啡因、兒茶素等成分,再加上礦物質豐富的土壤及無污染的水源,提高了茶葉中的「茶胺酸」及「可溶氮」等對甘味有貢獻的成分,所以我們的烏龍茶回甘度極佳,並有獨特的花果香山氣。
此批烏龍茶先請經驗老到的採茶高手,以純手工挑選摘採,歷經日曬、發酵、浪茶、殺菁、捻茶、揉團、乾燥...等繁複手續,我們堅持只有如此遵循古法,耗時費神,才能造就出回甘細緻、獨一無二的阿里山烏龍茶。
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【茶DNA】
外型:帶著鮮活的墨綠色光澤的半球狀
茶湯:呈金黃色,透光性強
焙火:20% 輕焙火
香氣:不帶雜質的花果清香,聞之神清氣爽,充分展現阿里山的獨特山氣
風味:清爽甘甜,齒頰留香,飲後回韻無窮,是品茗高手追求的極致
泡法:將茶葉倒入容器約五分之一滿,以90-100度的開水沖泡,靜至約1分鐘,即可倒出飲用
內容物:手採阿里山烏龍茶葉 四兩
保存方式:□
(1) 請存放於陰涼之乾燥處
(2) 開封後請儘速享用,或將茶葉收存於茶罐內,以避免茶葉受潮走味
(3) 請盡量使用不透明之密閉容器貯藏□
【品牌簡介 - 茶農的私房好茶】
我們是一群來自南投的茶農,大半輩子都在種茶,《私房茶禮》是我們限量的私房珍藏,產地新鮮直送,希望用茶傳遞台灣在地的人情味。我們用三十餘年的達人驕傲掛保證,絕對不參雜其他國家的劣等茶。
嚴格把關‧質優心安□
因為是自己和家人們在喝的茶,所以堅持只用有機肥料,絕無農藥殘留。我們的製茶師傅,都是獲獎無數的老手,他們先從茶菁中分析該批茶的品質與特色,再配合當時的氣候,調整烘焙的手法與時間,精鍊出茶的獨特風味。每一批茶葉,都是老師傅們數十年經驗的心血結晶。□
茶的專家‧禮的行家
我們把私房珍藏的特級茶葉,一份份以手工包裝,製成精美禮盒。每一份禮盒都包含我們對好茶的堅持、以及一份誠摯的真心。讓優質嚴選的好茶傳遞您滿滿的祝福,《私房茶禮》是最能代表台灣精神與熱情的絕佳禮品!
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【我們的好茶】
「天」指的是當地的氣候,一般來說,適合茶樹生長的環境不宜有過多的日照,氣溫也不宜過高,因此大部分的好茶都是所謂的「高山茶」,因為高山提供了茶樹所需的氣候,例如我們的阿里山烏龍茶,因為生長在阿里山高海拔、低氣溫、容易產生雲霧的環境,適當阻隔了紫外線的照射,進而降低了苦澀的咖啡因、兒茶素等成分,讓我們的茶清爽甘甜、回甘細緻。
「地」指的是土壤環境及茶樹本身,樹跟土地就像人一樣,都是有生命的,也需要運動、休息、保健等等步驟的循環,因此,並不是拚命的施肥就會長出完美的茶葉,反而是要依照生長的步調,適時的給予營養補給,才能讓土壤肥沃,有時甚至要改變剪枝的時機與次數,才讓茶樹保持旺盛的生命力。一棵好的茶樹,是經年累月照顧出來的結果,不單單是先天的品種那麼簡單,而是要根據每一區的生長狀況下去做調整,才能產出上好的茶葉。
「人」的因素最為複雜,從摘採的選擇開始,一直到烘焙與保存,都屬於「人」的範疇。茶葉摘採的最佳時機,是在葉片上的露水剛被曬乾的一兩個小時內,這樣的時機稍縱即逝,所以一般都必須要出動大批的人力,把握黃金摘採時間。接下來的製作過程更是長達十幾個小時,我們的師傅常常說:「如果對茶沒有抱持著一種敬意,不僅對不起這批茶菁,也絕對做不出好茶」,因此在最後的炒菁完成前,都是不能離開茶葉一步的。
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